豬肉是咱們平常生活中經常吃的一種肉類，它的口感和味道還算不錯，而且價格相對來說也是比較便宜的，營養價值比較豐富。因為現在豬肉的價格相對來說是比較便宜的，所以很多朋友就喜歡買上很多肉放在家里，以備不時之需。一般來說，咱們在平時買回來豬肉之后，都會將其冰凍保存，但這樣也存在一些問題，就比如說很多時候咱們需要用的時候，豬肉又沒有解凍，而且解凍出來還有一股冰箱味，味道不純，也不新鮮。

那麼咱們該如何快速解凍豬肉又能夠去除豬肉的異味呢？今天跟大家分享一個非常正確的解凍方法，這樣解凍出來的豬肉和剛買來的豬肉味道差不多，非常好吃，而且不會存在冰箱異味。如果你對這個解凍豬肉的小技巧也比較感興趣，那麼接下來咱們就一塊去看一下吧。

很多朋友在解凍豬肉的時候都選擇將豬肉放在盆中，然后加入適量的熱水浸泡，但是這樣做卻是不正確的，因為這樣做不僅會使豬肉的營養流失，而且會使豬肉的口感變得非常柴，吃起來一點也不好吃，那麼最正確的做法是什麼呢？首先咱們先準備一盆溫水，溫水的溫度在40度左右，如果水溫過高的話就容易把表皮的肉給燙熟了，導致肉中的腥味無法被浸泡出來。

準備一盆溫水之后，咱們向里面加上適量的食鹽，然后將它們攪拌一下，攪拌到食鹽融化，食鹽融化了之后咱們把冷凍肉放在水中浸泡解凍，然后咱們用手不停地給豬肉摩擦兩分鐘，讓豬肉在浸泡的過程中不會滋生細菌。為什麼要用食鹽水浸泡豬肉呢？因為冰塊在遇到食鹽之后會產生化學反應，冰塊就會快速融化，從而起到縮短時間的作用。

10分鐘之后咱們看一下豬肉，這個時候豬肉已經變得比較軟了，而且豬肉和剛買回來的新鮮豬肉基本上是沒有區別的，所以咱們不用擔心肉質的營養流失以及口感和口味的變化，這樣解凍出來的豬肉純正新鮮又美味。

簡單總結一下，咱們在解凍豬肉的時候千萬不要用熱水，因為溫度過高的熱水會讓豬肉表層的肉全部熟了，這樣腥味就沒法被浸泡出來了，而且會使它的營養流失，口感變柴，最正確的做法是準備一盆40度左右的溫水，加上適量的食鹽攪拌均勻，再將豬肉放進去浸泡10分鐘，這樣豬肉就很容易解凍了，而且解凍出來的豬肉非常新鮮和剛買來的豬肉沒有區別，營養也不會流失。

如果覺得上面的方法太麻煩，再分享一個方法，把食鹽均勻地撒在豬肉表面，這樣可以減少解凍時間，不停地摩擦兩分鐘，然后放在一邊靜止10分鐘，10分鐘以后，肉就已經解凍好了，要吃的話只需要清洗一遍就可以了。