很多朋友在超市購買一些蔬菜的時候，并不知道哪些蔬菜是好的，甚至一不小心就可能會購買到一些腐爛的蔬菜，非常不好，趕緊跟著一起來看看吧。

第一，發芽土豆，我們千萬不要購買。很多商家，就會欺騙消費者說發芽土豆是新鮮土豆，所以大家一定要提高警惕。大家一定要記住了，如果土豆一旦發了芽，我們千萬不要購買，千萬不要以為這樣的土豆就是新鮮土豆。

因為發芽土豆里面會產生很多的龍葵堿毒素，如果購買到這樣的土豆回家吃的太多，可能會導致食物中毒，影響到身體健康，非常不好。所以大家一定要記住，在購買蔬菜的時候，土豆再便宜，如果一旦發了芽，我們都不要購買。

第二，在購買西紅柿的時候不要購買催熟的西紅柿。如何辨別？就是在購買的時候可以捏一捏。如果說這個西紅柿是硬邦邦的，同時顏色非常的通紅，證明這樣的西紅柿就是催熟的西紅柿，我們千萬不要購買，因為像這樣的西紅柿，吃下去會影響到我們身體健康，大家一定要留心。

第三，泡好的木耳，我們千萬不要購買。很多朋友都會為了圖方便去購買一些泡好的木耳，大家一定要留下來，像這樣的木耳，千萬不要購買。

因為商家在稱重的時候，木耳里面的水分也會加重一定的重量，這樣我們還會多出一些錢。

木耳放在水中，如果浸泡太長時間，里面會滋生很多細菌，這樣的木耳也就是一個培養細菌的地方，非常不好。

所以大家一定要記住，在購買木耳的時候，盡量去購買一些干木耳，自己回家泡發，更加的衛生。

第四，很多的商場到下午之后，就會直接將一些蔬菜捆綁銷售，雖然像這樣的蔬菜非常便宜，但是不建議大家購買，因為經過一天之后，蔬菜很容易發蔫，像這樣長時間捆綁，里面密不透風，里面很容易爛掉。

就算外面看上去比較新鮮，但是買回家拆開之后，才發現爛掉也不能吃，同樣會造成一定浪費，所以大家一定要記住，像一些捆綁蔬菜，我們最好不要購買。