家常煮飯通常只需淘洗大米后加水煮，但外面的米飯通常特別好吃。有個小技巧可以學習，首先淘洗大米不要洗太多次，否則會洗掉一些營養物質。加水時，用手指測量水位即可，過多或過少都不好。將大米浸泡15分鐘后，加一點豬油，或者加半勺食用油，再加一小勺白醋或檸檬汁，將電飯煲蓋好后燜五分鐘即可。這樣煮出來的米飯香甜松軟，不會粘鍋。