鳳梨人人都愛吃，不過每次吃鳳梨都覺得很麻煩，不僅要削皮，還要將鳳梨泡在鹽水里，都說這樣吃著更甜，可有些鳳梨處理完之后還是很酸，根本沒作用。
今天就教你2個正確處理鳳梨的方法，只要照做，鳳梨就會變得香甜好吃，最重要的是一點都不扎嘴！
沒經過處理的鳳梨之所以會覺得特別扎嘴，是因為鳳梨的果肉中含有一種成分，名叫蛋白酶，這種酶如果不處理的話，食用后會破壞口腔黏膜，刺激牙齦。
但如果只用鹽水的話，處理的效果并不好，接下來我們看看正確又科學的做法。
將切成小塊的鳳梨放在碗里，然后往里面倒入涼白開，再加入一勺小蘇打，攪拌均勻后浸泡五六分鐘，鳳梨就能夠食用了。
小蘇打本身是堿性物質，能夠有效中和鳳梨中的果酸，這樣鳳梨吃起來味道就會特別好，完全不會有酸酸的感覺，同時還能破壞蛋白酶， 不會覺得咬舌頭。
將切成小塊的鳳梨用清水洗一下，隨后放在微波爐里，在大火模式下加熱5分鐘，隨后取出，放在涼快的地方，放涼之后就能吃了。
在高溫環境下，鳳梨中的果酸就會糖化，不會有酸酸的感覺，反而更加香甜。而且微波爐加熱后并不會影響鳳梨中的營養成分，大家可以放心吃~
不少朋友都不會挑選鳳梨，總是買到沒熟透的。在購買的時候，首先要看鳳梨的葉子是否細長，越細長的味道越甜。
接著要看顏色，優先選擇外皮顏色發黃的，不要選擇顏色發青的。最后要捏一下鳳梨的硬度，如果鳳梨摸著很硬，說明比較新鮮，要是摸上去軟軟的，說明已經不新鮮了。
如果你身邊有喜歡吃鳳梨的朋友，一定要將這些小知識教給他！
