1. 準備一段長約20厘米的鐵絲，用記號筆將鐵絲兩端纏繞一圈，再用鋼絲鉗將多余部分剪掉，將鐵絲卡在刀刃上。

2. 利用鐵絲的緣故，削皮變得非常方便，每次都能削出薄薄的一層皮。

3.不用時可將鐵絲拆下清洗，使用時重新裝上即可。

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