如何挑選木瓜?

第一，要注意木瓜的顏色，成熟度較高的木瓜表皮是深黃色的，而煲湯用的木瓜則是青綠色。

第二，用手輕摸木瓜表皮，如果有膠質物則口感會很甜，木瓜軟硬適中又不會塌陷則為成熟優質木瓜。

第三，成熟的木瓜味道清香，切開果肉為橙黃色流出乳白色汁液，內籽為黑色。需要注意的是，成熟的木瓜味道清香而沒有臭味，若無味或有臭味則不可購買。