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今天才知道，「7孔藕」和「9孔藕」原來差別這麼大，多虧老藕農告知，別亂買了
2023/06/14

1. 區分七孔蓮和九孔蓮：七孔蓮味道粉粉糯糯，淀粉含量高；九孔蓮口感清爽，淀粉含量低。

2. 選擇蓮藕：從外表上判斷新鮮蓮藕，好的蓮藕色澤鮮艷，平滑無污漬，根莖部位密集且新鮮。

3. 使用蓮藕：七孔蓮適合烹飪湯，九孔蓮適合炒菜或涼拌。

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